Hoe zou je jouw zaak omschrijven?
Wij bieden alles aan op maat.
Maar we bieden het aan op maat, grotere en kleinere events. En tijdens de eindejaarsperiode of speciale dagen voorzien we dan onze online webshop.

Waarom kies een klant voor Traiteur Le plat
Sofie: Onze specialiteit is denk ik dat we alles op maat maken voor onze klanten. Ik denk dat het belangrijk is. Dat we eerst altijd luisteren naar de klant en dan op basis van dat gesprek een formule uitwerken die volledig aansluit bij hun wensen.

Hoe lang gebruik je F-reddie
Flor: F-reddie gaat nu de 5de eindejaarsperiode zijn

Hoe ben je bij F-reddie terecht gekomen
Sofie: We zijn terechtgekomen bij F-reddie , aangezien dat Céline eigenlijk onze oud-docente was en daardoor hebben we van bij het begin F-reddie leerden kennen.

Hoe reageren jullie klanten op de webshop?
Sofie: Onze klanten zeggen dat het een zeer professionele look heeft en dat het zeker aangenaam is om te bestellen. Een ouder publiek vindt het natuurlijk iets moeilijker, maar ik denk dat dat bij eender welke webshop zo is.

Hoe gaan jullie te werk als de bestellingen moeten klaargezet worden voor de klant?
Flor: Daarom hebben we eigenlijk een viertal jaar geleden bij F-reddie aangeklopt. Het centraliseren, het globaal zien van het aantal bestellingen was een heel moeilijk gegeven. Dus een goed zicht krijgen op zoveel van dit, zoveel van dat, lukte moeilijk. En nu met F-reddie kan je alle bestellingen veel beter zien we. We weten tot op de portie, wat we moeten voorzien.

Wat is jouw favoriete onderdeel van de F-reddie?
Sofie: Ja, dat is voornamelijk, zoals daarnet Flor net zei, het overzicht bewaren, zodat we duidelijk kunnen zien wat we juist moeten bestellen en waardoor dat zo allemaal efficiënt eigenlijk te werk kan gaan.

Flor: Ja, je kan eigenlijk je bestelling tot op de dag of tot op dat half uur opvolgen. En dan weet je een beetje wanneer dat je moet ingrijpen. Want je doet een bepaald aantal voorbereidingen, maar je weet natuurlijk niet welke gerechten gaan populair zijn en met F-reddie kan je dat goed monitoren.

Sofie: En anderzijds ook de etiketten denk ik, aangezien dat dat toch wel iets is gemakkelijk is om duidelijk te maken wat voor welke klant wat is.

Hoe heeft de webshop uw manier van organisatie veranderd
Flor: Die eerste twee eindejaar periodes dat we afhaal deden, was een beetje stress.
We konden maar half vertrouwen op ons systeem en nu dankzij F-reddie kunnen we dat blindelings doen.
Dus dat is een heel groot voordeel. We weten dat het juist is.

Sofie: We moeten geen stress hebben dat er iemand voor onze neus staat met een nummertje die niet bestaat of werd overgeslagen.

Kan je uitdrukken hoeveel meerverkoop je hebt dankzij F-reddie
Flor: Alles groeit een beetje mee met elkaar. Hoe meer evenementen we doen in het jaar. Mensen kijken terug naar de eindejaarsperiode, komen op de webshop en heel het F-reddie systeem die erachter zit is zeer goed voor de tijdwinst.
Dus daar besparen we veel, heel veel tijd.
Als ik terugdenk aan ons eerste jaar zonder Freddie. Dat centraliseren van bestellingen, die ticketjes zelf proberen te maken in Word en dan naar Excel te verschuiven, voor af te drukken of omgekeerd. Euh ja, dat is allemaal gepasseerd en die tijd kunnen we zeer goed gebruiken ergens anders. Voilà.

Hoe vind je de dienstverlening van het F-reddie team
Sofie:  Als er problemen zijn, kunnen we wel altijd direct bellen.
Zo is het systeem ook, al hebben we ook al een evolutie van systemen meegemaakt en is het ook wel zo dat er altijd wel dingen veranderen. Dat we dan niet direct weten hoe of wat. Bellen we en meestal, is dat op een moment dat het redelijk druk is, dus tijdens de feestdagen zelf, maar we krijgen toch altijd wel een snel antwoord terug.

Flor: Ja ja, want we hadden een etiquette issue, we hadden de verkeerde besteld. Ik weet niet het fijne ervan, maar Celine ging direct afkomen met een paar dozen zodanig dat wij gelanceerd waren. We hebben gelukkig hier in de lokale drukkerij dat toch gevonden. Maar fijn dat het team ook klaarstaat om gewoon te helpen. Ookal is het niet hun probleem.

Welk advies zou je andere horeca ondernemers geven die twijfelen
Sofie: ik zou het zeker aanraden. Zeker als je het alle dagen kan gebruiken is het zeker een tool die perfect werkt.
Wij gebruiken dit enkel nu met de feestdagen. We zijn heel overtuigd van het systeem en zouden het zeker aanraden.